つけ麺専用麺【H】のご紹介

今回ご紹介させて頂くのは、
定番人気の【つけ麺専用麺】のご紹介です。

全粒粉と独自の配合でミックスされた数種類の小麦粉を、
九州ではまだ珍しい真空ミキサーにて練り上げることで、
もっちりなめらかな舌触りと食感を実現しました。

この麺を食べたことをきっかけに、
関東の製麺所さんからわざわざつけ麺を取り寄せていたのを、
ヤマナミ製麺所に切り替えたお店さんが多くいらっしゃいます。

全粒粉無しだったり、麺の太さを変えたりなどのカスタマイズなども
承っておりますので、まずは一度サンプルからいかがでしょうか?

サンプル番手:10番
茹で時間目安:あつもり5分半、冷やもり6分

 

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