別府冷麺

使用スープ

• 昆布エキス

使用かえしだれ

• 

  冷製ラーメン専用タレ

  山形発祥の「冷たいラーメン」は、
  酸味の効いた冷やし中華とは違い、鰹風味がしっかり感じられる冷たい和風スープに特徴があります。
  味の基本ベースは本醸造しょうゆ、鰹と昆布の和風だし。
  ラードの代わりに植物油脂を配合し、ポークエキスを加えることで冷たいながらもラーメン感が味わえます。冷麺スープとしてもベストマッチ！
  
   
  

  商品特徴

  
  本醸造醤油に、鰹・昆布エキスを加え、ポークエキスと香辛料で厚みとメリハリをつけました。植物油脂を配合し、澄み切った清涼感あふれるスープは本場山形にも負けないコクのある味わいです。