冷製ラーメン専用タレ

商品名

冷製ラーメン専用タレ

詳細内容

山形発祥の「冷たいラーメン」は、 酸味の効いた冷やし中華とは違い、鰹風味がしっかり感じられる冷たい和風スープに特徴があります。 味の基本ベースは本醸造しょうゆ、鰹と昆布の和風だし。 ラードの代わりに植物油脂を配合し、ポークエキスを加えることで冷たいながらもラーメン感が味わえます。冷麺スープとしてもベストマッチ！  

商品特徴

本醸造醤油に、鰹・昆布エキスを加え、ポークエキスと香辛料で厚みとメリハリをつけました。植物油脂を配合し、澄み切った清涼感あふれるスープは本場山形にも負けないコクのある味わいです。