台湾ラーメン
商品説明
名古屋のご当地グルメ台湾ラーメン。たっぷりのひき肉とニラそして辛味のあるスープが特徴です。
【使用方法】
辣醤麺スープ36ccにガラスープ湯を2倍～10倍希釈した物を360cc使用。
【使用方法】
辣醤麺スープ36ccにガラスープ湯を2倍～10倍希釈した物を360cc使用。
この商品におすすめの麺はコレ！
ZB中太麺（#20）
スープの絡みが良い中太麺
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GA熟成ちぢれ麺（♯20）
本場札幌と同じように真空製麺をしたちぢれ麺。
熟成をしっかり取る事で、コシの強いプリプリした食感に味わい深い麺となっています。
使用スープ
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辣醤麺スープ
商品特徴
本醸造醤油に味噌をブレンドした厚みのあるベースに、本格的な辛味（唐辛子、辣醤、ペッパー）を加えた旨辛味のラーメンスープです。清湯系ガラスープ向けで、スタミナラーメンとしてもおすすめです。
使用かえしだれ
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本格仕込みガラスープ湯
商品特徴
豚骨を丁寧に炊き出した清湯系ガラスープです。
素材の味を引き出す食塩無添加・化学調味料無添加タイプ。
Brix 4.5±1.0（目安）
使用方法
ガラスープとして使用する場合は、2 ～10 倍に希釈して使用してください。
