中華そば

使用スープ

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  鶏ガラ清湯スープ10倍

  商品特徴

  
  新鮮な国産鶏の豊かな風味・旨味が特長の鶏白湯ガラスープです。豚脂を加え、より濃厚感のあるガラスープに仕上げました。
  素材の味を引き出す食塩無添加・化学調味料無添加タイプ。
  Brix 10.0±1.0以上（目安）
  

  使用方法

  
  ガラスープとして使用する場合は、２～ 5 倍に希釈してご利用ください。
  長時間炊き続けると乳化が壊れる場合があるのでご注意ください。

使用かえしだれ

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  鶏ガラ醤油ラーメンタレ

  商品特徴

  
  鶏油の香りが引立つ「鶏の旨味」のある醤油ラーメンタレです。醤油をベースにチキンエキスと鶏油をきかせました。さらに、かつお、ホタテを隠し味に和風の旨味を加えました。清湯系ガラスープに特におすすめです。