濃厚鶏白湯ラーメン
この商品におすすめの麺はコレ!
ZB中太麺(#20)
スープの絡みが良い中太麺
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ZC中太麺(#22)
ぱっつん系の食感が特徴の中太麺
使用スープ
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鶏ガラ白湯スープ10倍
商品特徴
新鮮な国産鶏の豊かな風味・旨味が特長の鶏白湯ガラスープです。豚脂を加え、より濃厚感のあるガラスープに仕上げました。
素材の味を引き出す食塩無添加・化学調味料無添加タイプ。
Brix 10.0±1.0以上(目安)
使用方法
ガラスープとして使用する場合は、2~ 5 倍に希釈してご利用ください。
長時間炊き続けると乳化が壊れる場合があるのでご注意ください。
使用かえしだれ
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鶏白湯ラーメンタレ
商品特徴
醤油、味噌、塩、豚骨に続く『第五のラーメン』として注目されている鶏白湯(とりぱいたん)。鶏の旨みが凝縮された濃厚スープはクリーミーでマイルド、さっぱりとした後味が特徴です。コクと旨みを最大限に高め、お湯割りでも使用できる味わいに仕上げました。ラーメンはもちろんつけ麺にもおすすめです。